泡菜汤怎么做好吃？
1.准备食材 2.准备好泡菜、猪肉(五花肉)切成丝，葱切段、姜切片、蒜切碎备用；
3.炒制底料：锅内放少许油（平时炒菜的量）烧热后用葱姜蒜炝锅，放入白糖炒化至微黄，倒入切好的泡菜翻炒片刻后加入生抽和豆瓣酱继续翻炒均匀；
4.烹汤：往锅中加入适量清水或高汤煮沸，再放入泡好的泡菜切丝、肉丝;
5.调味：根据个人喜好可适量加盐、鸡精等；喜欢辣椒的可以加一些干辣椒段或剁椒同煮入味；
6.出锅前撒上胡椒粉提鲜，撒入葱段即可盛盘享用啦～ 做法是不是超级简单呢！
用泡白菜的汤汁做火锅，或者拿来炒菜都好吃啊 先拿一个罐子装好，然后买几个大蒜头拍一下放进去，再丢几瓣八角、三片生姜和一块老姜进去一起盖盖子密封起来等发酵 几天之后打开来有一股很浓郁很香的味道飘出来就对了啦（可以加点辣椒和香菜） 这个东西叫“酸腌菜” 我觉得这个味道比鱼露还要好吃呢！而且还可以加肉煮着吃~嘿嘿嘿
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