牛腱肉有什么功效？
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，还可用于脾弱不运，贫血，面黄体瘦、起坐不利、风疠，呕吐，水肿、消渴，风湿等症状。
中医食疗学关于牛肉的药用和食用记载甚多。如《本草纲目》中说：“牛者，土精而能稼穑者也。故其肉功同人参，而骨更良。”《医林纂要》中论述，牛肉长筋强骨、活血、安中，治疮，治风，能健力御风寒。《日用本草》中谓，牛肉暖胃，安中，坚筋骨，益气血。《本草新编》中谓，牛肉滋补身体，调理中脘，发散风寒之邪气。《随息居饮食谱》中谓，牛肉暖胃肾，补中益气，强筋健骨，止渴消烦，润泽皮肤，疗风癖，安胎养血，治水肿、脚气。《本草通玄》、《本经逢原》中谓牛肉“功兼参、术，弱人食之大益”。《医林纂要》中谓牛肉能“安中，暖胃，消痰，消水肿、脚气、疮疽、疥癣、风癞，坚筋骨，益气血，填脾精”。