燕麦泡牛奶有什么功效？
牛奶和燕麦都是很好的保健食品，有人把牛奶和燕麦放在一起泡着吃，这样做并不可取。
有人认为，用牛奶泡燕麦，可以更好地吸收牛奶的营养，其实正好相反。牛奶燕麦不能泡着吃。因为燕麦中含有植酸和作物凝集素等物质，这些物质会影响人体对锌和钙的吸收，而牛奶正是一种含钙丰富的食品，所以，如果燕麦泡牛奶一起吃，很可能会导致牛奶中的钙流失。同时，还会影响人体对其他食物中钙和锌的吸收。
作物凝集素还具有降低肠道吸收功能的作用，会影响人体对其他食物营养成分的吸收。所以，这两样食品最好是分开吃。
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