熬猪油放姜有什么作用？
熬猪油时，放入2片新鲜生姜，生姜的辛辣味便会渗入猪油中，而猪油的油腥之味则会被生姜中和掉不少，煮菜时放一小勺加了生姜的猪油，炒出来的菜味道很是鲜美，而且也不油腻。
熬猪油小技巧：
1、猪油不容易起沫，炼猪油时用筷子夹一两块生咸肉同猪油一起炼，油沫就会被生咸肉吸掉。
2、炼好猪油不宜立刻起锅，等猪油变得又白又清时再起锅，这样炼出的猪油可以保存很久，而且非常香。
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熬猪油时，放入2片新鲜生姜，生姜的辛辣味便会渗入猪油中，而猪油的油腥之味则会被生姜中和掉不少，煮菜时放一小勺加了生姜的猪油，炒出来的菜味道很是鲜美，而且也不油腻。
熬猪油小技巧：
1、猪油不容易起沫，炼猪油时用筷子夹一两块生咸肉同猪油一起炼，油沫就会被生咸肉吸掉。
2、炼好猪油不宜立刻起锅，等猪油变得又白又清时再起锅，这样炼出的猪油可以保存很久，而且非常香。