糖醋排骨烧焦了怎么办？
如果排骨是油锅炸的，那么焦了也无所谓，当萝卜干炒肉吃，焦了的那块当蒜瓣吃。
如果排骨是锅里烧水煮的，那么焦了的话就要想办法了。
办法就是把锅里烧焦糊味的水倒掉，清洗干净，重新再加水，放入排骨，再加一茶匙醋，大火烧开煮2、3分钟，即可把锅底烧焦的异味带出来，再继续加调料炖煮，排骨照样味道鲜美。
在炖煮排骨的过程中，如果中途加了开水、热水、温水等非凉水的话，也可能会导致锅底肉渣沉淀烧焦，处理办法也是重新加水，再加一茶匙醋，烧开煮2、3分钟。
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