鸡腿可以烧土豆吗？
很多人吃涮锅的时候都爱点鸡腿肉，因为鸡腿真的很适合煮汤，尤其是和菇类一起煮的时候，不但吸收菇的营养，也提升菇类的鲜味。鸡腿可以烧土豆吗？当然可以啦！不但可以烧土豆，还可以烧茄子，怎么做都好吃！
香菇蒸鸡腿
材料：鸡腿1只、花菇3个、枸杞少许、姜片3片
做法：
1、鸡腿洗净，放入沸水煮约10分钟，捞出，洗净；花菇泡软，洗净；枸杞洗净，稍泡软；
2、将鸡放入深碗，花菇剁小件放旁，再加枸杞、姜片，淋入适量清水至淹过鸡面粉搅匀，移入蒸锅蒸约1小时，或视鸡肉松软入味时将鸡肉捞起，蘸酱油食用。
土豆蒸鸡腿
材料：鸡腿2个、土豆1个、葱白2段、姜2片、料酒1汤匙（15ml）、盐1汤匙（15g）
做法：
1、锅内放少许油烧至7成热，放入葱段、姜片；投入鸡腿炒出香味，烹入料酒；见鸡肉变色，倒入温水没过鸡腿；锅内的水烧开后，将土豆放入汆烫；见土豆表面变色，捞起；将土豆放入蒸锅中，蒸制15分钟；撒上葱花，即可食用。
茄子焖鸡腿
材料：鸡腿肉450克，茄子4个，葱头4个，花生油100毫升，酱油30毫升，白糖5克，黄酒10毫升，盐2克，味精1克
做法：
1、将鸡腿洗干净，切块；茄子洗干净，去蒂，切块，放在淡盐水里浸泡一会，去掉茄丝。葱头洗净，切片。
2、旺火烧热锅，放油，七成热时放入鸡腿，翻炒至金黄色。加入葱姜、酱油、黄酒、盐和清水，大火煮沸，小火煮20分钟（盖上盖子）。
3、加入茄子，煮沸后，小火焖煮10分钟，加白糖，撒上葱花，调味收好汁，出锅。