临海麦饼怎么做法？
1.准备食材。面粉（普通面粉就可以）、盐、开水（一定要刚烧开的哦） 2.把面粉、盐全部放入容器中，边倒水边搅拌，待面粉被完全湿润后开始揉面，直到面团表面光滑并具有一定弹性为止。盖上盖子或薄膜，醒5~10分钟。 3.将醒好的面团放在案板上，用手压扁，然后用擀面棍擀成大约0.6cm厚的面皮。
4.在面皮的表面刷上一层薄薄的植物油，这样烤的时候不会粘在烤架上。 用刀把面皮切成等大的正方形。也可以用模具切出形状。
5.把切好的小方块轻轻揉圆，最好表面撒一些面粉防粘，然后按平。用叉子在面饼上刺出细密的针脚，这样做出来的麦饼才更有嚼劲！
6.烤箱预热5分钟以上，温度调至180度，烤盘垫油纸，防止烤盘沾黏。然后把面饼放在烤架上，进烤箱烘烤，时间大概15分钟左右。 等到麦饼膨胀饱满，颜色变成漂亮的金黄就可以出炉了！
刚烤好的麦饼热气腾腾的，非常香甜酥脆，配上自制的辣椒酱、咸菜或其他酱料吃更好吃！ 小贴士 1.和面的时候如果感觉太干可以适量添加些清水。
2.和好的面团一定要充分醒发，这样才能做出柔软又有韧性的麦饼。
3.面团的软硬度程度以可以轻松用手指捏起薄片为准。 如果觉得麻烦又想吃的话可以直接买现成的麦饼哦~~某宝有卖哒～