芋叶怎么炒好吃？
1.芋头去皮，切成滚刀块。 （我切得比较粗犷，其实应该更细致一点，这样吃起来才更有口感） 2.葱和蒜分别切末； （切葱花和蒜末的时候，可以放点盐，这样更容易出味儿~）
3.热锅凉油，下葱花和蒜末爆香 4.下切好的芋头，不停翻炒 5.加生抽、老抽、冰糖继续不停翻炒上色 6.加入热水没过芋头，小火焖煮十分钟
7.最后大火收汁儿，撒上白胡椒粉翻拌均匀，出锅装盘，就可以享用了！ （为了好看可以把青菜叶子铺在盘子底部，再盛盘。但是我觉得无所谓了啦。。。） 小贴士 1.切芋头的时候，因为芋头的粘液含有大量淀粉，所以切好以后用冷水浸泡，这样就不容易粘刀了～如果沾了，可以用冷水冲洗干净~
2.芋头的淀粉含量高，所以吸水量也很大哦～加水的时候一定要一次加足，中途不要添加水~否则不好掌控炒熟的程度。
3.这道菜不需要放盐了，因为生抽和老抽调色都含有盐分，而且白糖的量我已经减半放了，口味重的可以自己再加一些~
4.白胡椒是提香去腥的，量不要放太多了，一点点就够了。