青椒沫怎么炒好吃？
这是道典型的川菜，做法非常简单，味道却很惊艳！ 主要原料：青尖椒、猪肉末（肥瘦均匀）或豆瓣酱。
辅助原料：葱花、生姜米、大蒜米、熟芝麻、生抽、老抽、白糖、陈醋、生粉。
制作方法： 1.将青尖椒洗净去蒂去掉籽切成细末；将猪肉末用生抽、老抽、白糖、盐、生粉拌匀腌渍15分钟左右；
2.锅烧热后放入植物油，油热后放入姜蒜末爆香，再倒入肉末炒散，至肉色发白；
3.最后加入切好的青椒末和葱花迅速翻炒几下即可。
这道菜的关键在于掌握炒制的火候和时间，小火慢炒，才能把辣椒和猪肉的香彻底激发出来。如果把握不好，可以尝一尝，炒熟了就行啦！
吃辣的朋友可千万别错过了，保证让你胃口大增！