茴香涮火锅好吃吗？
我表示我不喜欢香菜和茴香这种气味比较特殊的蔬菜（但我不介意你把它们加到菜里混着吃）。所以这个问题还是由爱吃这两种菜的知友回答比较好哒~ 作为四川人，我一般只在火锅汤里放葱、姜、蒜，如果怕腥可以放一点白酒去异味；蔬菜以绿叶青菜为主，菌菇类也很受欢迎，肉类主要是毛肚、鸭肠、肥牛等，海鲜很少吃。但我发现在我家吃火锅时，我爸妈会就着火锅底料直接吃肉，比如炸过的猪皮、猪蹄之类，味道也是不错的。 来聊聊香菜吧。我并不反感香菜的气味，只是觉得它的气味太重了，加一点儿就能把整个菜提香，加多了就会喧宾夺主。而且我觉得用开水焯烫一下能稍微减轻一些香菜的腥味。至于有人说开水焯烫会让香菜失去原本的味道，我认为是不存在的，至少我没感觉到。 我有一个同事非常爱吃香菜，我有一次做菜忘了放香菜，她发现了居然还给我捡起来！（当然，我不是说她一定会这么做……）所以可以看出香菜对有些人来说确实是不可替代的。
最后说说茴香。我第一次吃到茴香是在饺子馅里，当时觉得这玩意儿怎么如此难闻，简直无法下咽。但后来我却在火锅店找到了它的身影，和香菇一起剁碎做了锅底。原来，用清汤火锅煮茴香和香菇是我没想过的吃法啊～（我错了，请原谅我粗鄙的见识） 还有一次，我和我妈在商场买完衣服准备吃火锅，走到商场大门外边才发现我们的钱丢了。当时刚好是下午，周围没有开银行，而晚上又快要到了。当时我身上只有三十来块现金和一个还没掏出来的钱包，我妈只多几百块的银行卡和几张毛爷爷。那个钱是我一个多星期的生活费呀，那可是我半个多月才攒下的肉票啊，那可是我昨天才买的秋衣秋裤的钱呐！想到这里，我眼泪哗的就流下来了。我妈看到了立即跑过来安慰我“宝贝不哭，妈妈有办法”然后带着我走进附近一家快餐店吃了顿水煮面条，算是暂时让我填饱了肚子。之后我们沿着大街一家家地逛，希望能碰上一间没人的书店，最好还能买本书让我打发时间(因为我不想一直哭啊)。结果真的让我遇到了一间这样的书店，进去后我竟欣喜若狂，看着那些书我就忘记了烦恼，不知不觉泪水已经湿润了我的眼角。
后来我才知道，那天是我的生日。而我当时不仅忘记了自己的生日，我还把钱包落在商场里。 回到问题本身。个人口味不同，很难说服对方。如果实在是觉得难以下咽，可以尝试我的方法：用适量清水加入火锅配料中，调匀后把蔬菜放到里面浸泡10分钟左右再涮吃。这样既保留了食材本来的味道，又能减轻异味，让你吃得开心。