风干鸡吨什么好吃？
风干鸡，是山东特产，流行于鲁西南地区，我小时候在济宁生活过，记得家里总会在某个节日制作这道美食，现在长大了在外地工作，每次回家都会带两只给我爸妈，他们特别爱吃！ 其实做法也简单，就是把处理干净的鸡肉用酱油、白糖和香料腌入味，然后挂在通风处风干20天左右就可以吃了。 做好的风干鸡香味浓郁，肉质紧实，干香酥脆，越嚼越有滋味儿~ 我爸妈不太喜欢吃辣，所以做的过程中没有放辣椒，如果喜欢带点辣的可以吃的时候蘸着辣椒面或者剁椒酱吃，更是香辣过瘾。 除了直接吃之外，还可以用来炒芹菜、豆腐泡等蔬菜，香喷喷的，特别下饭～ 用烤箱或者微波炉加热一下口感更好。不过我总觉得放凉了吃味道更棒，尤其到了夏秋季节晚上回来拿筷子一挑，酥脆得不得了，一口下去就冒油，那个感觉倍儿爽啊……
除了上面说的风干鸡之外，我还想给大家推荐几道鲁西南地区的特色美味，都是小时候常吃的，记忆里满满的美味～
1.炸麻叶（这个算是山东各地都有的特色食物吧）
2.煎饼卷大葱（这个也是山东人最常用的主食之一啦）
3.单县肉盒（单县离济宁不远，但是那里的肉盒很有名哦，外酥里嫩，咸香可口）
4.滕州排骨饭（这个算是在外地比较常见的山东风味餐厅里必点菜肴，排骨软烂，米饭粒粒油亮）