凉薯怎么吃好吃？
凉薯是番薯（红薯）的亲戚，所以也具有番薯的口感和营养。 凉薯是药食同源的食材之一，性味平、甘，归胃经和大肠经，具有健胃消食、润肠通便的功效。《岭南采药录》记载，“凉薯，生津止渴，除肺燥咳及胃热疼痛。” 现代研究证实，凉薯含有多酚类物质，因此可能具有抗突变、抗癌、抗氧化等作用；另外，还具有降低血糖、血脂的作用。 既然这么美味且有益，那我们就赶紧来学习一下它最过瘾的吃法吧！
①凉拌：这是最简单也是最正宗的吃法了。将洗净的凉薯连皮切成薄片，放入锅内蒸熟后取出冷却，拌上酱油、醋、辣椒油等调料即可食用，脆爽可口，十分过瘾。
②炒着吃：可以搭配土豆丝或者青椒一起炒，吃起来味道也是很棒的。
③做成沙拉：将切好的凉薯放适量盐腌渍10分钟左右，用清水冲洗干净并挤干水分，然后加入酸奶、蜂蜜、水果粒等材料拌均匀，做成沙拉风味独特而且清爽不腻。
④做甜食：把凉薯切成薄片，放在锅中隔水蒸软，加白糖调味，撒点椰丝在表面，软糯香甜，好吃到爆啊~~~