土豆芹菜凉拌好吃吗？
超级好吃！ 做法超简单，夏天吃太棒啦~ 食材准备： 去皮土豆2个、芹菜1棵、葱姜蒜适量、小米椒4个； 调料准备： 生抽10ml、老抽5ml、香醋6ml、白糖3g、老干妈5ml、麻油3ml、葱花和辣椒适量。 (PS：我买的这个辣椒是剁辣椒，很辣，所以放了一半就好了，如果不吃辣可以不放哦~)
接下来就是最重要的步骤啦～ 将洗净的土豆切成薄片，越薄越好哈（我切得有点厚，所以煮的时候比较长） 切好的土豆片放入清水中浸泡减少淀粉量，这样做出来的会更爽口一点~~
锅中加水，煮沸后放入土豆片焯水一分钟，捞起泡冷水使其更脆嫩(PS：这里我没有放盐，因为后期有生抽和老抽，放多了会咸)
同时处理其他食材： 芹菜去叶，洗净后切丝；葱姜蒜切碎；小米椒剁碎； 老干妈一汤匙和所有调料混合均匀待用。
凉开水冲拌面粉，搅拌至无干粉状态。 加入沥干水分的土豆片和所有配料，翻拌均匀，使每片土豆都沾上酱料即可。 小贴士： 如果有花生米或者核桃也可以一起打碎了拌在里面，更香~ 拌好的沙拉最好立即食用，放置时间太长会影响口感。