秋葵的做菜哪个好吃？
推荐四个秋葵的家常做法，简单易学又美味，喜欢的朋友记得点赞关注哟！ 第一道、蒜香秋葵 准备食材：秋葵250g、大蒜4瓣、干辣椒3个、生抽15ml、香醋10ml、白糖5g、盐适量 制作步骤： 1、首先把买的秋葵清洗干净，然后去蒂，再切成两段备用； 大蒜去皮切碎、干辣椒去籽后也切成小段待用。 2、锅中加入适量清水，水开后放入少许食盐和食用油，再把秋葵放入锅中焯水1分钟，捞出过凉白开浸泡一下，这样能保留秋葵的口感，颜色也更碧绿。 3、接着锅里热油，加入蒜末辣椒段爆香，随后倒入生抽、香醋、白糖和少许食盐翻炒均匀入味，最后将调好的料汁淋在秋葵上即可。 这么一道简单又美味的蒜香秋葵就做好了，喜欢的朋友可以试试哦~ 第二道、肉末茄子煲 准备食材：圆茄子1个（约250g）、五花肉末100g、豆瓣酱2勺、香葱粒适量 制作步骤： 1、先将茄子洗净切成滚刀状，然后放入葱花、少许盐和白醋拌匀，腌制10分钟左右； 2、接下来热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入五花肉末，翻炒至熟烂。 3、然后把腌好的茄子挤干水分后放入锅中，大火煸炒至软，最后调入生抽、老抽、白砂糖和鸡精调味即可。 第三道、香辣蟹 准备食材：梭子蟹2只、生姜1块、大蒜6瓣、小葱2棵、八角2颗、桂皮1小块、干辣椒5个、花椒20余粒、香叶2片、香菜1棵 制作步骤： 1、先把螃蟹清洗干净，去除蟹腮等杂质，再用刀将螃蟹切块，装入碗中待用。 2、接着准备香料，生姜切片，大蒜剥去外皮，小葱打结，香菜切段，备用。 3、锅中放入适量的食用油，油温烧至7成热，依次放入八角、桂皮、干辣椒和花椒，爆出香味之后，倒入切好的螃蟹，快速翻匀。 4、等到螃蟹变色后，沿锅边烹入黄酒，然后倒入开水没过螃蟹，同时调入生抽、老抽、白砂糖和胡椒粉，再放入香叶和打碎的姜蒜，盖上盖子，小火焖煮15分钟后关火让螃蟹浸泡在里面慢慢入味儿。 5、待汤汁收得差不多的时候，打开盖子，用筷子戳蟹盖，确认成熟入味后，撒上葱花，即可起锅享用啦～ 第四道、花生糯米酒炖秋葵 准备食材：花生米60g、糯米100g、干桂花适量、白酒1勺、红糖适量、秋葵200g 制作步骤： 1、先来处理花生米，用冷水浸泡一个晚上，捞出沥干水分，放入锅中，加入适量的清水和白酒烧开，然后再改文火煮5分钟，关火让花生米浸泡在汤汁里。 2、接着来做糯米饭，糯米用清水浸泡一个晚上，捞起后沥干水分，倒入电饭锅中，加入红糖和少量清水搅散，按下煮饭键煮熟透。 3、这个时候秋葵已经熟了，所以不用久炖，出锅前10分钟把秋葵和冰糖一起放进锅里，再撒入干桂花增香，煮至汤汁浓稠，就可以盛出来尝味道了。 如果汤汁太浓可以再加点清水或者糯米汤调节。