金枝菇怎么炒好吃？
金针菇可是食用菌里面当之无愧的“明星”，它不仅味道鲜美，而且营养也很丰富！ 《本草纲目》中记载，金针菇可以治痔，这个治疗效果可真是让人惊艳，想不到吧！还具有清热明目、利尿、降压和降血脂的功效呢~ 其实啊，生活中我们经常吃的金针菇，学名又叫做毛柄金钱菌。它长得特别像蘑菇，但是口感却更脆嫩爽口一些，有一股子清香味儿。
我们平时去吃烧烤的时候，总少不了烤金针菇这道菜。其实啊，用烤箱可以做很多金针菇美食。今天啊，就教大家做两道用烤箱做出来的美味佳肴。
第一道：糖醋花生米 这道小零食的做法很简单，花生米用清水浸泡一会儿后，把表皮搓洗干净。锅里放油烧热，倒入花生米炒熟盛出。接着在碗里放入白糖、陈醋、生抽调成汁，把炒好的花生米倒进去，拌匀即可。
第二道：香菇烧鸡翅 食材准备：鸡全翅、鲜香菇、胡萝卜、生姜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、生粉。 步骤一：鸡腿清洗干净后剁成小块，放进碗里，加入食盐、姜丝、生抽、老抽、料酒等腌制两小时以上。（这里用的鸡腿是之前做烤鸭剩下的，所以比较入味）
步骤二：干香菇提前用凉水或温水泡发，胡萝卜去皮后切成薄片，生姜切片备用。
步骤三：在锅里放入适量食用油，油热后下入姜片爆香，然后继续放入胡萝卜和香菇炒匀。
步骤四：接下来放入腌好的鸡肉，大火翻炒5分钟左右。然后调入少许盐、蚝油和生抽，再舀入两勺清水，盖上盖子小火焖10分钟。最后再用大火收汁儿，淋上水淀粉勾芡就可以了。