我更喜欢煮，我喜欢那种带汤的，可以连汤带水一起吃花生，我小时候妈妈经常给我煮着吃，具体做法是这样的：
1.把花生米洗干净，然后放在一个碗里，上面盖上一个盘子，然后上锅蒸熟（我是这样蒸的，因为家里没有高压锅）；
2.蒸好后的花生趁热去皮（很容易就去掉了）；
3.把去完皮的花生米和泡好的花生红衣一起放入锅中加入适量清水（大概4、5碗吧）；
4.大火烧开后转小火慢慢炖，直到锅里汤汁明显减少，颜色变成亮亮的红色就差不多了，可以根据个人喜好加点白糖提味 这样的煮出来的花生味道特别香，我每次都可以吃一大碗！
至于为什么喜欢吃这个，我也不知道……可能这就是家的味道吧～
龙韶林优质答主在我们的日常生活中，经常能吃到蒸好的花生，而且在平常的养生节目里，也经常说到煮花生的功效！那么蒸花生和煮花生，那种更好吃和更有营养呢？
蒸花生：
优势：时间短，营养流失的少，而且清甜脆口。
缺点：有煤烟味，而且蒸的时候很容易夹生，有的部分很烂，有的特别硬。如果你家有高压锅的话，完全可以放在高压锅里蒸15分钟，这样蒸出来的花生非常软烂。不过我个人是喜欢清甜脆口的花生，所以蒸10分钟就可以吃啦。
煮花生：
优势：清甜，而且越煮越烂乎，老人孩子都能吃！
缺点：煮的时间很长，营养流失的非常严重，一般都要煮两个小时以上。
总结：蒸花生和煮花生都要在花生完全晾干后做！并且煮花生在煮的时候不能放凉水，因为花生皮不透气，凉水沸腾慢，水分不容易进入花生里，会造成夹生的现象！最好是放凉水浸泡30分钟后煮。
所以综合来看，还是蒸花生更好吃更营养！
