怎么煎吐司好吃？
280℃的热风烘培，4次擀卷，5个多小时发酵 这样做出来的吐司才够新鲜柔软！ 做吐司其实是很讲究的，很多新手小白经常抱怨自己做的吐司不好吃，很有可能就是你的方法不对哦~ 今天给大家分享正确做法！让你也能做出酥脆松软的吐司来～
食材准备：高筋面粉 75g、酵母粉 3.5g、牛奶 186ml、鸡蛋 1个、糖45g、黄油-45g（可替换为等量食用油）、盐3g 第一步： 先准备好全部食材。除黄油和面粉外，将所有食材放入容器中，搅拌均匀。 第二步： 搅拌至面团可以拉出薄膜的触感就达成啦~~这时候可以加入软化黄油，继续揉啊揉啊……直到完全吸收为止。 第三步： 将揉好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵。（温度30°C，湿度75%左右） 第四步： 在面包机里面刷上黄油，防止粘黏。把发酵到2倍大的面团放进去，压扁，排出气泡，开始烘烤。 第五步： 上色后加盖锡纸，避免烤焦。烤箱预热180度。 第六步： 出炉后晾凉，然后撕成小块儿~(我因为太喜欢这个香味了于是忍不住在还没完全冷却的时候偷吃了一块orz……)
Tips： ①制作吐司的关键在于两次发酵。第一次发酵是面团膨胀2倍以上，戳洞不会立即缩回；第二次发酵是面团膨胀到4倍以上，戳洞是会迅速回弹的。只有发得好的面团，做出来的吐司才会好吃。
②加入黄油的量可以根据个人喜好进行调整～不喜欢太油腻的可以少加一些或者不加（我没加） ③除了黄油以外，还可以用等量的玉米油、葵花籽油等来代替，口感区别不是太大。
好啦~就这么简单！你学会了吗？快动手试一下吧～