玉米面条用什么卤好吃？
我家很爱吃面条，尤其是我妈妈，几乎天天做。家里老人身体不好了之后，我妈妈每天变着花样的给做吃的。其中就有玉米面、麦片等做的面条 玉米面的做法很多，可以做成稀饭，也可以做成发糕等等。我今天分享的是用玉米面做的手擀面。
1.准备食材。面粉、玉米面、鸡蛋、食盐。
2.把玉米面和面粉混合均匀。
3.打入蛋液，加入清水，搅拌成絮状。
4.和成面团后盖上盖子或者保鲜膜饧半小时左右。（我的这个面团比较软）
5.取一块面团，揉圆压扁。
6.用刀切成薄厚均匀的薄片。
7.撒少许的干面粉，用手抖散开。
8.开水下锅，煮熟。（开水下锅可以避免粘锅）
9.捞出过一下凉水，会更加劲道。
10.调一个简单的酱汁：碗内加入生抽、老抽、香醋、豆瓣酱、剁辣椒、胡椒粉、白糖搅拌均匀。（豆瓣酱和剁辣椒都含盐，所以不用再放盐了）
11.把面条捞入碗中，浇上酱汁，撒上葱花拌匀就可以吃了。
这样一碗简单美味的面条就做好啦！喜欢辣的可以来点红油，味道更好哦~
小贴士：
1.和面的时候水要一点一点地加 2.切好的面团要有一定的厚度，这样擀出来的面条才会粗一些。