小肠结怎么做好吃？
2015.6.30 更新 最近有好多小伙伴问我这个问题，其实我以前也不喜欢吃小肠结的，觉得他有一股怪味，但是有一次家里做了这道炖菜以后，我居然连吃了三碗！从此爱上了这道菜~~ 首先，要用干净的钢丝球清洗小肠结表面（一定要清洗干净哦） 洗到表面看不到黏糊糊的东西为止 然后，把小肠结切成段，长度视你准备的砂锅大小而定。我是在厨房用剪子剪的，这样比较干净。
准备一块生姜，切薄片；葱切段。
砂锅中放油，油热后放八角、姜片爆香，然后把切好的小肠放入锅内炒一炒，注意不要让小肠粘锅。
炒到一定程度，加入生抽、老抽、冰糖、盐调味，再倒开水没过食材，大火烧开，小火炖煮一个半小时左右（我用的电高压锅，调至煲汤功能）。
一个半小时后加入切好的豆腐和葱段，继续炖20分钟就可以了~~ 做好的小肠结颜色金灿灿的很好看有没有！！！
闻着味道也超级香啊~~~ 入口即化，咸香四溢---这就是对这道菜最恰当不过的描述了，哈哈~~~~ 来，我们干了这把～