鸡翅怎么煎的好吃？
煎烤鸡翅，香辣酥脆、鲜嫩多汁 夏天快到了，做道上火辣的菜慰劳一下自己的胃吧！ 食材准备：鸡翅、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜 第一步：腌制 ①碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+适量盐+葱丝+姜丝，调成酱汁备用；
②鸡翅中清洗干净，用刀划两刀方便入味，放入盘中，倒入调好的酱汁，撒上辣椒面（留少许干红辣椒点缀）、花椒粉和胡椒粉，倒适量油拌匀，腌制一个小时以上，让鸡翅充分入味上色 第二步：炸制 一盘酥脆的炸鸡就离不开高温的油锅了，锅中烧油至七成热，放入腌好的鸡翅，炸至外皮金黄即可捞出控油 第三步：制作 锅里留底油，放入两个鸡蛋、一半蒜末和葱花炒香，倒入一碗清水，煮开之后调入少许盐、白糖和生抽调味，再放入炸好的鸡翅，让酱料均匀裹在鸡翅上 第四步：收尾 把锅里的鸡翅逐个铺平，盖上盖子，小火焖五分钟，然后开大火收汁，汤汁黏稠后关火，让酱香味停留在鸡翅上 装盘后撒点白芝麻和剩余的小米椒圈点缀一下，香辣酥脆、鲜嫩多汁的煎烤鸡翅就做好啦～