紫把茄子怎么做好吃？
用料： 圆茄子2个、尖椒1个、葱3棵 、姜5片、蒜6瓣、生抽4勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖1勺 步骤： 1.圆茄子的做法非常简单，首先将两个圆茄子洗净，然后去蒂，再切成滚刀块；
2.起锅烧油，油温升高后放入切好的茄子开始煎制，小火慢煎，煎至两面金黄；
3.另起一锅，锅中倒入清水，然后将泡好的茶叶放锅内煮出香味，再把煎好的茄子倒进去，加入葱姜蒜、辣椒等喜欢的调味料，大火烧开转中小火慢慢炖；
4.待茄子入味后，开盖收汁儿，然后撒入葱花，翻拌均匀即可出锅啦！
小贴士： ①做这道菜一定要用热油，这样炸出的茄子才会酥脆好吃；
②不喜欢吃辣可以少放或者不放辣椒，我个人是比较喜欢吃辣的，所以放了干辣椒和小米椒，大家可以根据自己的口味来调节哦～
最近天热，想吃凉粉，正好去超市看到有现成的，回来就做了 材料：冰粉籽，冰粉粉、开水适量（其实只要够泡开就行），酸奶（牛奶也行）
1.找一个容器，最好是不容易碎的，把泡开的冰粉籽放进去并加入适量冷水，用碗盖起来，等待20min左右。等它慢慢沉淀后滤掉水，留下粉状物待用； 2.把滤出来的冰粉籽放在锅里加热煮开，再小火煮5分钟以上，直到变成糊状，关火放至温热时加入一勺白砂糖拌匀； 3.最后一步啦！在碗里铺上保鲜膜防止沾底，倒入半碗清水没过碗底，再把调好的酱料倒进去，盖上盖子静置半小时以上，就可以取出切成块状食用了。 也可以根据自己喜好加花生粉或者葡萄干之类的拌一下更好吃哦^^
