黄焖米饭怎么做好吃法?
先安利一个我心中最好的吃黄焖鸡饭的做法! 原料: 黄焖鸡米1碗、土豆1个、青豆适量(没有可不加) 二荆条3-5根、红尖椒3-5根、香葱2根 调料: 色拉油适量、盐少量、生抽2勺、老抽小半勺、豆瓣酱1.5勺 老干妈油辣椒酱1.5勺、白糖少量
做法步骤:
第1步:米洗干净浸泡半小时以上,沥干水备用;配菜切好待用 第2步:锅中放油,烧热后放入二荆条、红尖椒、香葱爆香 第3步:加入所有调料,小火炒出香味 第4步:加入土豆和青豆继续炒,约3分钟 第5步:加入一碗开水,没过食材一半,大火煮开后转小火煮至水分基本收干 第6步:加入米饭拌匀,可以让汤汁包裹住每一粒米饭哟~~ 大功告成啦!香喷喷的黄焖鸡就做好啦! 吃的时候拌均匀就可以开动了哦~一口下去能吃到满满的料呢! 我还会在汤汁里面放点粉丝或者空心菜梗什么的进去煮,拌在饭里更好吃哟~
下面分享几个做黄焖鸡的小技巧:
① 如果不喜欢吃太辣的可以多放点豆瓣酱,但是不能吃辣的朋友千万要慎用啊!!
② 豆瓣酱和老干妈里的油都是咸的,所以后面不用额外加盐了。
③ 选大米的时候一定要选颗粒饱满的好大米,这样焖出来的饭才会好吃。
④ 蔬菜可以根据个人口味加减,我喜欢多种食材混合在一起吃的口感,所以就放了各种蔬菜和青豆。