这个无矾油条是怎么做的呢，其实啊，无矾的意思就是不用明矾，那么不用明矾的话，我们的面团儿就不能像平常一样发酵了，因为明矾的作用就是起到让面粉发酵的作用，没有明矾的话，面粉就发不起来。所以呢我们就可以通过其他的办法来让面团发酵起来。
五行为：金、木、水、火、土 金： 金属的硬，刚，坚；金的特性是耐腐蚀、不易变形。 五行中“金”对应西方七至九时辰（申酉时），方位为西。自然界中的黄金是最稳定的元素之一，也是货币的象征。 “金命”在传统命理中指生于农历七月的人。木： 树木的生长力量；木的特性是生发、条达、舒畅。