美国怎么吃稻子？
我们中国是全球最大的产稻国，每年的产值在两亿吨以上。按理说大米的产量这么多，超市里应该随处可见“泰国香米”“五常香米”等各色各样的大米，但实际上超市里的米粮种类真的不多，经常买来买去也就那几种。但是去超市买面粉就没这种顾虑，在面粉区域你会看到各种面点食品用的小麦粉，各种类型应有尽有，为什么呢？因为中国的稻米基本上都被中国人自己吃掉了。我们中国是全球最主要稻米消费国，我们生产的95%以上的稻米都被自己消耗掉了，出口的比例很少。
大家应该听说过一句话“谷出天下，米聚九州”，说的是我们中国人自己种的粮食自己吃，不会给外人。其实这也反映了水稻的地理特性，就是它很擅长在本地生长，拿到外地去就不好生长了。比如说我们常见的泰国香米在泰国当地味道很香很糯，但是拿到中国来种植，种植出来的大米口感就变得不好。而且“谷出天下，米聚九州”也是中国历史上一直存在的一个经济特点，中国一直承担着“稻米中心供应地”的经济角色。
而和中国形成鲜明对比的就是世界上最大的小麦出产区——美国，美国的每年生产的小麦出口量占到了国内小麦产量的40%以上，就是说美国人每年生产的小麦自己只能吃60%，剩下的都卖给了外国。而且和水稻不一样，小麦拿到其他地方种植长出来的小麦也不会出现品质下降的问题，比如说美国的小麦拿到欧洲去种，种出来的味道和在美国本土种是一样的。
小麦和水稻的这些反差形成了两个截然不同的结果：全球的麦子属于美国人，美国人怎么定价外国人就怎么买。但是全球的大米基本上不属于美国人，美国人吃的大米都是进口的（虽然美国人并不爱吃大米，但是也要从其他国家进口大米）。
世界上主要产稻米的分别是五个国家，按照每年的产量依次是中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国和越南。这几个国家几乎占据了全世界70%以上的水稻年产量，而且这几个国家生产的大米基本上90%以上都自己消耗掉了，出口的非常少。所以说全球大米市场“不差粮”，无论哪一个产稻大国出了问题（比如说某一年其中一个国家遭受粮食危机），都不会给世界带来什么影响。
这就导致了全球大米价格一直上不去，因为不差粮嘛。而美国人生产的粮食40%以上都出口，这些小麦卖到了世界各国赚了很多钱，小麦和大米就成了两个极端：小麦价格常年走高，而大米价格一直上不去（大米价格还经常被压价）。美国人看着大米这么便宜，就想着要吃点便宜大米。
美国原本是不吃大米的，因为小麦产量高，美国人吃的面包、蛋糕、饼干等食品基本都是用小麦制作。美国人觉得大米的口感也不好，不像小麦那么松软好吃，所以根本不吃大米。但是美国是一个多元化的国家，来了很多东南亚移民和拉美移民，这些移民需要吃大米，美国人就从其他国家进口便宜的大米满足这批移民的粮食需要。
美国人很会做生意，觉得便宜的大米可以卖给移民赚钱（小麦的售价比大米高），这生意很值得做。所以美国每年从越南、泰国大量进口大米，越南和泰国的大米基本上有1/3出口到了美国。
本来这是一件双赢的买卖，越南和泰国把卖不掉的大米高价卖到了美国，而且每年还有大量的外汇收入，美国也用便宜的大米赚到了钱，而且满足了国内移民的粮食需求。越南、泰国觉得和美国做生意真是太好了，就把鸡蛋都放在了这一个篮子里，每年生产的大部分大米都出口到了美国。
但是问题来了，美国是一个大国，大米的消耗量也非常大，每年消耗200万吨大米。而泰国和越南每年出口到美国的越南大米有300-400万吨，美国人开始嫌弃泰国和越南的大米供应太多，有点供过于求。再加上越南、泰国之前的大米是自己消化不了才出口，价格很便宜，美国就压价（你把所有鸡蛋放在一个篮子里了，我就怎么压价你怎么着？）。价格被压低了不说，泰国、越南觉得给美国人的供给太高了，开始缩减向美国的出口，这样价格才能更涨上来，所以越南和泰国每年出口美国的大米减少到了200万吨。
这下美国就不乐意了，认为越南和泰国这是变卦不遵守当初的协定，而且每年200万吨大米只能满足国内一半的需求（因为移民还在增加，对大米需求也在增加），美国人开始到其他产米大国买大米。
中国的大米价格一直比较贵，美国人是不会吃的，印度也不行，印度大米太辣了。而且印度