土豆与什么食物相冲？
土豆，茄科茄属。别名土豆、马铃薯、洋山芋、山药蛋、芋头、香芋、南瓜芋、红薯芋。原产南美洲，现遍布世界各地。土豆营养丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、无机盐、胡萝卜素、纤维素等。
从营养学者角度来看，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，，“，，。
营养分析
1、土豆能供给人体大量糖类，并且还含有蛋白质、维生素、钾、钙、磷、铁等。
2、土豆中含的膳食纤维和蛋白质至关重要，膳食纤维能促进胃肠道蠕动，预防便秘和消化性疾病，蛋白质是人体赖之生长的一种物质，多种蛋白质有机地构成了人体的一切组织器官。
用法用量
1、煎鱼加酒去腥，熬肉加酒增香，加醋加酒营养丰富。
2、在煮土豆中加些牛奶，既增加营养，又使味道更鲜美。
3、炒土豆时放香菜；保持土豆原味道，如不喜欢香味，可省略。
与土豆相克的食物
1、土豆忌牛肉，气滞胀满，腹痛腹胀。
2、土豆忌鱼肉，消化不良，肠胃不适。
3、土豆忌西红柿，消化不良，腹泻。
4、土豆忌香蕉，面部生斑，胸闷。
5、土豆鲜汁误吃，食道瘀滞。
6、土豆忌芋头，腹痛。