生土豆汁减肥吗？
生土豆汁能减肥，因为其中富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，增加饱腹感，从而帮助人体减少食物摄入，达到控制体重的目的；而且其中含有的维生素C、胡萝卜素及硒元素，也能够一定程度上参与脂肪的代谢过程，促进热量消耗，提高减脂效果。 但需要注意，并非所有的人都适合喝生土豆汁减肥。比如胃功能较差的人、低血糖人群以及糖尿病患者都不宜大量饮用，以免出现不良反应。 另外，虽然喝生土豆汁能够为人体提供膳食纤维，但是其中的淀粉含量也不低（1个中等大小的土豆约含25g淀粉），如果过量食用依然会导致肥胖。最好的食用方法是将其作为蔬菜生吃或是蒸熟了吃，这样既能避免摄入过多的淀粉，又能获取其中的营养。
1. 生食 一般来说，新鲜的水果和蔬菜都可以生吃，而其中的膳食纤维只有在煮熟的情况下才会大量释放，因此想要通过吃蔬菜来摄取丰富的膳食纤维，首选应该是凉拌菜或者沙拉。不过要注意，蔬菜中可能含有细菌等病原体，为了避免腹泻等情况的发生，生吃蔬菜应该尽可能选择新鲜、应季的蔬菜，并且仔细清洗。 除有些食物虽然是生的，但其中含有的膳食纤维并不丰富，比如黄瓜、西瓜等，还有一些根茎类的蔬菜，如胡萝卜、红薯等，由于含有丰富的淀粉，如果不加节制地生吃这些淀粉含量高的食物，同样也会引起发胖。 所以，并不是所有的生菜都是瘦身的法宝哦！
2. 熟吃 除了生吃，蔬菜也可以进行熟吃，例如清炒、蒸煮或者是火锅等。需要注意的是，在熟吃蔬菜的过程中，不要过度烹煮，以免损失其中的维生素。 建议大家在炒菜的时候，最好能控制一下食用油的量，以免植物油中有害物质含量超标，对身体健康造成危害。做菜的时候可以适量添加一点醋，这样可以保持蔬菜中的维生素和水分，有助瘦身。