鸭蛋自么卤好吃？
我小时候，住在农村。每天放学的时候，路过一个水塘边都会看到有人在捞鸭子。然后就会买几个带回去。那时候生活条件比较苦，能吃到个咸鸭蛋已经是非常不错的了。
后来慢慢长大了，开始出去打工。但是依然会记着那个味道。所以每逢过节或者买点好的东西的时候，总会去市场买几个。 但是我发现现在买的咸鸭蛋吃起来总是不对味。不是太咸就是淡而无味。 于是自己琢磨着做。刚开始做的不好吃。就一遍又一遍的重复着做。每次做都会有点不同。逐渐的也就摸到一些门道。终于做出来的咸鸭蛋跟小时候吃的味道一样了。开心极了。于是就分享出来（其实主要是自己想尝尝）
【食材】 半盒海鲜酱
一勺生抽 老抽少许
白砂糖适量 白酒少许
八角 桂皮 小茴香适量
香叶几片 葱姜适量
300g新鲜鸭蛋若干
【做法】 把上述食材清洗干净，晾干水分。然后把所有调料放到锅里熬开，放凉。
把鸭蛋清洗干净，晾干。在鸭蛋表面轻轻扎一些小眼，以便入味。然后把它们浸泡在调好的料汁里，盖上盖子，放置两个小时。
接下来取出烤盘，铺上锡纸，上面刷层油，防止粘锅。然后把腌制好的鸭蛋摆上去。烤箱预热5分钟，180度烘烤20分钟左右即可。
烤好后的鸭蛋外皮酥脆，里面的蛋黄是软软的流沙状。一口咬下去就会流出金黄色的油来。
真的超级好吃呢！