2018年什么红酒好?
说到性价比高的红酒,我可就不困了啊!我在做葡萄酒销售那会,最常用的话术之一就是:“买红酒一定要买法国的,因为法国的红酒有严格的酿造规范和法律要求。如果连法国都不信任,那你肯定也信不过别的地方了” (这话虽然有点吹牛,但法国的确是对葡萄酒质量管控最为严格的国家) 所以要想买到性价比高口感好的红葡萄酒,那法国必然是首选。
法国波尔多是很多人购买红酒的首选之地。那里出产的红酒以混酿闻名于世。所谓混酿是指将两种或两种以上的葡萄汁混合在一起进行发酵饮用。在波尔多最著名的红葡萄酒——拉菲古堡红葡萄酒中,就有赤霞珠、品丽珠和梅洛三种葡萄混合而成。这种混酿的目的在于增加红酒的丰富度;同时由于每种葡萄的特性不同,通过混合使红酒的风味更加均衡。
波尔多的红酒按传统又分为右岸红酒和左岸红酒。这是因为波尔多地形以平原为主,河流两侧的土地形成东西两个部分,也就是俗称的右岸与左岸。大部分的名庄酒比如拉菲古堡、拉图城堡等等都在右岸,而左岸则相对价格便宜一些。
右岸红酒主要生产红葡萄酒,风格柔和,单宁含量低,适合年轻人饮用;左岸红酒主要产出白葡萄酒,风格强劲,适合和老朋友一起分享。