草鱼怎么烤才好吃？
首先在鱼身上划几刀，用厨房纸擦干表皮水分。 然后双面刷油（这样处理的鱼肉会更鲜嫩）。 用孜然、辣椒粉、花椒粉、十三香、生抽、老抽、白酒调成酱汁涂抹遍全身，盖上盖子或塑料袋腌制一小时左右。（这里可以放一些姜丝进去一起腌，去腥效果更好）
中途可以翻面再涂一次酱料。 腌好以后把表面的酱料用清水冲洗掉，再用厨房纸吸干表面水分。 这个步骤很重要！！很多人没洗就直接烤了，结果烤出的鱼肉又麻又辣非常刺激嘴皮子。
烤箱预热，中层，200度，30分钟左右（视烤箱温度而定，主要是为了定型并烤熟） 没有烤箱的可以用平底锅煎，小火慢煎，大概5-7分钟一面，再翻面煎另外一边。 一定要全程小火！！否则容易焦糊。
烤鱼烤好后不要急着吃哦~这时候可以准备些蔬菜，烫些青菜铺在烤鱼上更好吃～ 等蔬菜也差不多熟了，就可以开动啦~