嗅觉有什么作用？
1、嗅觉是第一个感知外界变化的感官，比如火灾发生时的高温和一氧化碳等有毒气体的气味； 2、嗅觉与记忆有密切联系。通过嗅觉可以找到我们曾经去过的景点或者旅途中的“味道”回忆；
3、在记忆过程中，嗅觉起着重要的作用。比如一个熟悉的地方，你进去后嗅到一些特殊气味，可能会勾起你对过去的美好回忆；
4、嗅觉能帮助我们更好地理解语言。不同民族用“香”“臭”来描述的气味是不尽相同的，这就是由于语言和嗅觉相互影响的结果；
5、情绪与嗅觉密切相关。比如我们在欣赏音乐会或歌剧时，如果闻到一阵香味可能会使心情更加愉快；而闻到难闻的气味可能会导致愤怒或者厌恶的情绪产生...
6、人类75%的负面情绪都和嗅觉有关，因此气味常常作为影响情绪的良药而被运用，如柠檬味的空气清新剂可以帮助消除压抑感、檀香味可减轻暴躁脾气等等…… 科学家已经能够比较清楚地描述嗅觉神经细胞是如何工作以及信息如何从鼻子传递到大脑。目前的研究显示，从鼻腔上皮的嗅觉受体分子到脑干中与嗅觉有关的神经元有一个非常精确的化学信号通路。这个通路可能涉及数百个分子，这些分子的缺失都有可能影响我们的嗅觉。