什么菜蒸饼好吃？
我我我！这个我太有发言权了，作为在山西待过的南方人（虽然待的时间不长），我在那里吃了不少好吃的面食，其中就有蒸饼~ 首先说一下蒸饼是什么。它是用面粉做成饼样，蒸熟后的面食。因为经过发酵，所以口感比较绵软。 在山西，你常常会看到卖卤菜的摊位旁边有一个烧柴火的大锅，锅底铺着白菜帮子或者萝卜什么的，上面架着一个铁盘，上面摆满了刚刚蒸好的蒸饼，热腾腾的，香气扑鼻而来~~ 那时候在太原上大学，住的地方离太原火车站很近，每逢周末或假期回家，就会在途中买几个蒸饼带在路上吃。
现在回想起来，觉得蒸饼的口感和味道都太棒了——白面加上青菜揉成面团，上锅蒸熟，再配上自家腌制的咸菜或是辣椒酱……嗯，美滋滋的…… 但其实最让我念念不忘的不是那个味道，而是那种踏实的幸福感。因为在山西，这种食物实在太普通了，便宜到几乎可以打包带走，但好吃到足以让你忘乎所以。
后来离开了山西，我也常常自己做蒸饼吃（虽然做出来的效果不怎么好，不过味道还是挺像的）。 现在自己也做了妈妈，也常给孩子做一些面食，小饼啊，馒头啊，饺子皮包子啥的都有。孩子也很喜欢。
有一次我突发奇想，把刚蒸好的蒸饼放在微波炉里转一下，没想到竟然大获成功——原来软软的蒸饼变得酥脆香甜，简直就像蛋糕一样。孩子的好奇心被激发了起来，惊呼道“妈妈，你的发明真厉害”哈哈哈....... 写到这儿，我的口水已经快要流下来了…… 真的好久没有吃过蒸饼了……好想再吃一个呀……