哪个生肖是龋齿？
老鼠，作为人类的近亲，同样也饱受龋齿的困扰，而且发病率非常高。 研究人员对2000只小鼠进行口腔检查后发现，56%的小鼠存在牙周炎或龋齿等问题；而在318只8周大的小鼠中，有74%的小鼠牙齿发育不良或者存在牙齿缺失，这是目前关于幼年动物龋齿发生情况的最高比例记录。 研究人员给560只8周左右的小鼠喂食含碳水化合物(葡萄糖、乳糖和蔗糖)的饮食，发现其中295只老鼠在16周内患上了龋齿，发病率约为53%;而另一只对照组560只小白鼠中没有一只患上龋齿。 研究人员使用先进的显微技术来观测老鼠的牙槽骨，以确定何时出现龋齿。结果显示，第7天就发生了轻微的龋齿，到第16天时，几乎有一半的小鼠已经出现了中度龋齿。
虽然这一研究结果并不完全适用于人类，但研究负责人、华盛顿大学儿科医生兼牙科专家Tanya Brown表示，“这些发现提供了新的证据，表明遗传、口腔菌群和环境相互作用，可能导致儿童龋齿。” 同时Brown还补充说：“虽然我们还不能证明细菌导致的龋齿过程中存在基因组变化，但我们发现了相关基因表达的显著差异……这些变化可能在微生物群落及之后发生的龋齿中起作用。” 除了口腔中的微生物外，食物也是影响龋齿是否发生的重要因素之一。如果饮食中含有富含碳水化合物的甜食，可能会增加患龋齿的风险。 比如，实验中56%含糖果饮食的小鼠最终患上了龋齿，而只吃蔬菜和小麦粗粮饮食的小鼠只有3%患上龋齿。
为了研究不同食物对龋齿发生的影响，研究人员分别给小鼠喂以含糖（高碳水化合物）、含糖（中度碳水化合物）和不含糖（低碳水化合物）的食物。结果发现在高碳水化合物饮食的小鼠中，有56%的小鼠在试验期间患上了龋齿，而在吃中度碳水化合物食品及吃低血糖指数食物的对照组中，仅有12%和13%的小鼠患有龋齿。