素炒西兰花怎么炒好吃？
西蓝花，在西方被誉为“蔬菜皇后”、“穷人的医生”，营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。 西蓝花的颜色有深绿色和浅绿色的，也有白色的，一般我们买的时候选择浅绿色或者白色，这种比较嫩，绿色的部分也比较多。 常见的做法有清炒、凉拌、油炸等，今天分享一道简单爽口又营养美味的家常小炒菜--清炒西蓝花。
【准备食材】： 西蓝花250g 大蒜3瓣 生抽15g 老抽5g 陈醋10g 白糖4g 淀粉适量 清水小半碗
【制作方法】：
第一步： 西蓝花用刀切成一小朵（这样可以快速熟透），大蒜切片备用。 第二步： 锅中烧水，水开之后加入少许食盐和食用油，然后倒入西蓝花，焯水大概两分钟左右捞出过冷水冲凉后沥干水分备用。 第三步： 调一个料汁：往碗里放入生抽、老抽、陈醋、白糖、淀粉和清水搅拌均匀待用。 第四步： 起油锅，油热后放入蒜末爆香，随后倒入西蓝花大火翻炒均匀。 第五步： 淋入调好的料汁，大火煮开后改小火焖煮一会，等到汤汁浓稠后即可装盘上桌了。 一盘色香味俱全的清炒西蓝花就做好啦！ 喜欢的话可以试试哦~