豆腐炒辣椒怎么炒好吃？
辣椒炒豆干用料 豆干250g红辣椒4个青辣椒4个姜3-4片生抽1勺老抽几滴糖适量
步骤一：准备好所有的食材，豆干清洗一下切薄片，红椒去籽切丝，青椒去籽切片，姜切丝。
步骤二：锅中热油，加入姜丝爆出香味后倒入豆干炒出香味。
步骤三：加入辣椒丝和青椒炒至断生。
步骤四：根据味道加入适量的生抽、老抽和糖调味，炒匀即可。
小贴士： 买回来的豆腐不要直接烹调，先用清水浸泡一段时间，中间要多换几次水，这样能去除一部分豆腥味。
喜欢辣味重的可以多放点干辣椒，我用的是线椒所以不怎么辣，而且我只放了一根（我这个人很怕辣的）。 最后一步的调料可以根据自己的口味来决定放的量，因为我喜欢吃甜口的所以我放了很多糖，如果是吃咸口的可以不放或者少放。