光土豆能怎么做好吃？
1、土豆烧排骨 原料：猪排骨，土豆。调料：酱油、白糖、料酒、八角、桂皮、干辣椒、香菜。 做法： （1）猪肉排洗净用冷水煮开后，再冲洗干净； （2）锅内放少许油，下白糖炒汁，待变成棕黄色后放入排骨和香料一起翻炒上色； （3）加入开水至淹没排骨，小火炖一个小时左右； （4）将切好的土豆放入锅中，继续炖半小时，加盐调味即可。 小提醒： 做这道菜的时候应该选用新鲜肥嫩的五花肉来做材料，不要使用瘦猪肉或者冻肉。因为瘦肉的味道比较淡，而且不容易入味；而肥肉的油脂可以滋润排骨，让味道更加香醇。另外，在做这道菜的时候，千万不要放味精或者鸡精。因为排骨本身就有很浓的鲜味了。如果在出锅前觉得味道不够，可以少许加点醋提味。
2、土豆沙拉 原料：土豆500g、鸡蛋1个、黑胡椒碎、盐适量。 做法： （1）土豆去皮切块，上锅蒸熟透（大约20分钟左右）； （2）蒸好的土豆倒入碗中，用勺子压成泥； （3）把鸡蛋打入土豆泥中，再加入适量的盐、胡椒粉搅匀； （4）把拌好的土豆泥装入保鲜袋中，用擀面杖擀成一厘米左右的薄片； （5）平底锅烧热，放入土豆片煎至两面金黄即可食用。
3、香辣土豆丝 原料：土豆，青红辣椒。调料：豆瓣酱，葱、姜、蒜，生抽、老抽，白糖。 做法： （1）将土豆去皮切丝，用清水反复冲洗，控干水分备用； （2）锅中放油，油热后先放豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜爆香； （3）放入控干水分的土豆丝，快速翻拌均匀，加入白糖、生抽、老抽，大火爆炒； （4）炒至土豆丝成熟并充分上色，加青红椒丝翻炒片刻即可出锅。 小贴士： 由于生抽、老抽都有一定的咸度，所以在烹饪这道菜肴时，就不用额外放盐了哦！