2.锅内烧水，水开放入面条煮熟 3.煮面的空档咱们来处理一下小青菜，锅中加水，水开放入少许盐和油，滴几滴香醋，把清洗干净的小青菜倒入锅中焯烫一下断生捞出。 4.捞出的面条过一遍凉水，这样面条会更加筋道爽滑并且不会黏糊到一起。沥干水分备用。5.开始调汁！
1，首先黑蒜好不好吃不重要，重要的是味道正不正宗，这里就要说到黑蒜生产过程了，好的黑蒜生产过程中是严禁用硫磺熏制的，但是市场上很多劣质黑蒜都是用的硫磺，这样制作出来的黑蒜颜色非常好看，呈深黑色，很诱人，但这样的黑蒜吃多了会影响肾脏功能；而真正的黑蒜生产出来后不是很快会变色，而是有一层淡淡的紫色，