核桃炒糖有什么功效与作用？
核桃含有大量脂肪，蛋白质及维生素e，其味香甜，作用较缓，有补肾温肺，驱风防腐之功效。据现代药理研究显示，核桃具有活血止血、通络止痛、开胃健脾、消肿止咳以及抗炎、抗溃疡及抗癌等多种作用。对补脑功能研究表明，核桃中的磷脂有一定的消除脑部疲劳的作用，在紧张学习与工作期间，适当多吃核桃等坚果，对于提高记忆力与思维判断能力很有帮助。糖历来被人们称誉为滋补佳品，有止咳嗽、化痰涎、解毒、生津、强筋骨、调味等作用。因此核桃炒糖对于久咳不愈者效果甚佳。
核桃炒糖的制作十分简单，将核桃和白糖一层糖一层核桃装进可密封的瓷罐内，合上盖经过大约三个星期后，白糖吸收入核桃内，取出即可食用。一般一日两次，一次三五枚。