西安哪的酸梅粉好？
西安的酸梅粉以黄桂酸梅粉和冰雪霜梅粉最著名。黄桂酸梅粉，是采用梅膏配伍酸梅、桂油、白糖精制成，“其色鲜、味酸津醇甜、爽心可口、醒脑消食”。冰雪霜梅粉，是采自春季未开放蕾，摘后放入木桶内，加纯净水过面，浸泡两天两夜制成。其特点是“皮白、色红、质嫩、含酸、味甜、气香”。
传统的酸梅粉是采用鲜梅为原料加工制成的。鲜梅营养成分非常丰富，据测定，每100克鲜梅中含蛋白质1.03克，碳水化合物19.2克，脂肪0.1克，钙14毫克，磷3.9毫克，铁10毫克。还含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、氨基酸等。
长期食用酸梅粉，可生津止渴、解暑、开胃、除烦、消食、止泻、止痛、止咳等。对胃肠消化不良，吃乌梅、酸梅、甜梅等均可起到很好的改善作用，还可安神、提神、解油腻。
酸梅粉食用方便快捷。可打开瓶盖冲饮，也可用开水冲泡饮用，还可加入冰块和红糖，既清凉又香甜。经常饮用酸梅粉，对感冒、感冒、咳嗽、发热、呕吐、腹泻等有一剂解馋对症食疗。