怎么炒鹅肉好吃有营养？
这个冬天，鹅肉吃起~~ 食材简单，做法不复杂，味道美极啦 适合新手小白操作的懒人菜谱 快来学学吧～ 用料：鹅胸肉、葱姜蒜香菜、辣椒（不吃辣可不加）、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、胡椒粉。
1.准备食材~葱切断、姜切片、大蒜压扁、干辣椒剪成小段、八角备用。 2.调蘸水：一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+一勺白糖+少量花椒粉和胡椒粉，混合均匀后倒入鹅肉中，抓匀后盖上盖子，腌制40分钟以上。（调料的量根据个人口味增减）
3.锅中放油，油热后放入姜葱蒜爆香，加入八角、干辣椒段一起翻炒出香味。
4.然后将腌好的鹅肉倒进锅里，小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中要不停的翻动，以免糊锅。（一定要用小火慢煎）
5.最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅啦～ 这样一道香喷喷的酱鹅就做好了！
Tips：
①鹅一定要腌制入味！中途可以翻动一下，让酱料更均匀地裹在鹅肉上；
②煎制过程要用小火，大火容易炸锅；
③最后起锅的时候可以撒一些葱花或香菜提香哦。