猪脚炖土豆好吃吗？
这个菜其实挺简单的，猪脚炖得软烂，土豆入味，咸香可口，很适合冬天吃，我一个人能吃掉一大碗 准备食材：猪蹄、土豆（可以适量放点葱姜）、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱 我比较爱啃骨头，所以买的带骨的猪蹄，买的时候让摊主帮忙砍成小块儿，回来清洗干净后冷水下锅焯一下，捞出来清洗控水备用 其实这里可以把葱结、姜片、八角、桂皮等材料一起放进凉水锅中煮，但我想得是这些材料都放进去之后，锅里的水煮开之后会不会很腥啊！毕竟有猪蹄和八角桂皮这些香料，于是我把所有原料用纱布包起来，这样清水煮的时候就不怕腥味重了 在砂锅或者电饭煲中放入焯好的猪蹄，放进所有的香料包，加入生抽、老抽、豆瓣酱，再倒进适量清水，清水的量没过食材就可以，开始炖吧！炖一个多小时，筷子可以轻松戳穿猪蹄的时候，说明猪蹄已经软烂了哦~
这个时候可以在里面放土豆了，喜欢吃软的土豆可以多炖一会儿，喜欢脆的可以把切好的土豆放进锅里和猪蹄一起再炖20分钟左右 如果怕炖好后汤汁太浓，可以在快要成熟的时候把汤舀出来一点，放盐调味，炖好后汤汁会呈琥珀色，看起来很诱人呢～