孩子能吃咸菜吗？
家长在为孩子制作食物是会特别小心翼翼，担心这担心那，给孩子吃什么能有营养又担心对孩子没什么好处，尤其是孩子能够吃的食物种类严重受限。那么孩子能吃咸菜吗？
在农村，自己腌制咸菜的现象非常普遍，有人喜欢腌一些萝卜块、豆角等比较硬实的蔬菜，吃起来嘎嘣脆。有人喜欢腌一些新鲜蔬菜，甜辣爽口。有人把咸菜腌咸一些，有人却比较清淡。不同地区、不同家庭腌制咸菜的口味也不尽相同。那么，用自家腌制的咸菜来给婴幼儿做辅食可以吗？
我们都知道，婴幼儿的辅食制作中，一定要少盐饮食，最好不吃糖。如果把过油、过咸的菜放进辅食中，势必影响婴幼儿的口味。而且，蔬菜中本来有钾，再放上咸盐，也就是钠，容易造成钠-钾失调，扰乱细胞内基因活动，使发育受到阻碍。
过量摄入盐容易使孩子产生干渴感，总想喝水，这样会引起水肿，增加心脏负担，甚至诱发心力衰竭。如果用含有大量添加增味剂、防腐剂、色素的加工食品来做辅食，更会打破婴幼儿体内环境的平衡，影响神经发育，导致孩子发育缓慢。