薯条的土豆怎么切？
薯条是许多小伙伴都非常喜欢吃的零食之一，薯条味道有咸有淡，有丝有嫩，并且炸得黄金酥脆的，无论是午休的时候当点心，还是饿了的时候充饥都是不错的选择，但小伙伴们有没好奇过，薯条的这些闪亮亮，而且形态各异的土豆到底是怎样做的呢？切薯条的土豆有要求吗？薯条土豆切法是怎样的？现在就一起跟小编来看一看吧。
炸薯条土豆的温度要求
炸薯条最好用黄色土豆，用深色土豆炸出的薯条要么颜色不好看，要么吃起来有苦味。切薯条的土豆千万不能去皮，去皮后土豆不易熟，而且不易炸熟，吃起来口感不是很爽口，甚至有可能会出现炸不熟的情况。还有一定要根据土豆的宽度和高度的比列来切，不然切的太大了不容易炸熟，切得太小了就太薄了，容易焦。
怎样炸薯条
把切好的土豆放在盐水里泡一泡，然后把水沥干，这样炸的时候不会炸糊，而且相对会比较脆。将油锅烧热，然后把土豆倒进去，不停的翻动，保证土豆每一面都受热均匀，而且炸的时候注意不要炸过头了，不然炸过头了就太糊了，吃起来口感就不好了。等到土豆外皮发黄并且稍微有点硬的时候就可以捞出来了，把它放在凉水里泡一泡，这样比较脆，而且不容易咬断。在吃的时候最好的常温下的，不要吃过路的，因为过路的薯条晚上可能因为加热过度或者是长期暴露在外面已经不新鲜了，吃多了容易引起肠胃的不适。
薯条怎么做好吃
1、把土豆去皮然后切成条，然后把土豆条放入盐水中泡一会儿，把水份绞干捞出放入烧热的油锅炸至金黄色。
2、还可以把薯条做成蕃茄酱蘸料。起锅点火，把油加热，放入适量的蕃茄酱，蕃茄酱变色后放入白醋、胡椒粉、盐调匀。
3、薯条做好后控去油就可以吃了，还可以根据个人口味，撒上点孜然和辣椒面。