如何去除厨房腥味?
去了厨房,厨房里总是有股说不出来的腥味,不是鱼腥,也非腐臭味,但是很难闻。为了去除厨房的腥味,大家可是想尽办法,可是收效甚微。今天,小编为大家出两策,助你去除厨房的腥味。
厨房中产生腥味的物质
一是宰杀动物,特别是在夏天的早晨,天气较冷了,那些买回的鸡鸭鱼肉,还没放进冰箱就渗出一些腥臭的味道,特别是一些新鲜的鱼虾,更有带有一些腥臭味,这些本身是肉腥味,但经过一夜的贮存,在冰箱里不散去,会使人闻到冰箱有腥臭味。
二是鱼肉在经过腌制后,一些鱼体内的酶在酸性条件下进行化学反应,产生腥味物质。这些腥臭味会在烹调后加重。
三是动物内脏,有一些动物性的食品,本身就会产生臭味,如动物肠胃内时有排泄物溢出,这些气体散发出腥臭的气味,经过处理后的动物内脏,仍会残存有一股比较重的腥味。
如何去除厨房中的腥味呢?
1、放置葱、姜、蒜。这些东西中含有大量的植物挥发性香料,具有很好的去污效果。可以取出一个带有根须的胡萝卜,切成五至八点,然后将姜切片,蒜剥皮,将所有用料放入一个密封的容器中,加入适量水,至完全浸没,放置4小时。最后,用清洁的水清洗干净即可。
2、米醋去味法。将米醋倒入器皿中,浸泡切好的洋葱片,再用蒸锅里蒸出来的蒸汽蒸5分钟,最后用清水清洗干净即可。
3、石灰去味法。买回适量的石灰,将其调成糊状,然后均匀的涂抹在纱布上,再将纱布折叠成长条罩在碗阀上即可,最后用水冲洗擦干。
4、食醋去味法。在用洗涤剂没有得到很好效果时,可以用食醋去味,将食醋倒入碗中,涂抹在碗阀附近,再用热水冲一遍,最后用清洁的抹布擦干即可。
5、开水去味法。在锅中放入少许的盐,然后用开水冲泡20分钟左右,最后用清水冲洗干净即可。
6、茶叶去味法。准备好适量的茶叶,然后用开水冲泡几分钟,最后倒掉茶叶再用清洁的水冲洗几遍即可。
7、洗涤剂去味法。将洗涤剂兑水稀释,然后用清洁的抹布蘸取洗涤剂擦拭,最后用清水冲洗干净。