紫苋菜做什么好吃？
凉拌最棒！ 最近杭州高温来袭，连续39℃+的日子简直要命。这种天气下，什么烧烤、火锅就都与我无关了，只想吃清淡一点、冰凉一点的食物。于是，做了一道简易版的「凉拌紫苋菜」——既清凉去火，又简单快手，重要的是真的很好吃啊~~ 我做的这盘「凉拌紫苋菜」调料非常简单，仅用了葱花、蒜泥、生抽和白醋即可。在碗中将以上材料拌均后，淋到洗干净的紫苋菜上，一碗简单的凉拌菜便做好了。
为了颜色更漂亮，也可以加入少许辣椒油或花椒油。 做好的凉拌紫苋菜，可以及时吃完，也可以凉透后装入保鲜盒放进冰箱冷冻起来，随吃随取，方便又快嘴。 用同样方法做道「酸辣凉拌紫包菜」也是极好的~
除了用来凉拌，用盐水泡一晚上，第二天拿出来焯一下也能吃到爽脆可口的炒包菜啦\(≧▽≦)/~ 用同样的办法，还可以将花生打成浆，与淘洗干净的糯米一起放入锅中蒸熟，加点糖调味，便是夏天清凉降火的甜品绿豆糕啦～ 或者打个鸡蛋进去搅匀了，入锅蒸成水嫩嫩的鸡蛋羹，配上点虾皮和酱油，鲜得很呐^^