鲢鱼烤着好吃么？
在四川，我吃过最奇葩的鱼，是用炭火把鱼烤了再吃的！ 就在前不久，我一个女闺蜜生日，我们一帮子人给她庆祝。晚上十点多的时候，大家喝了酒，正好有个朋友提出来要吃烤鱼，我们就寻思着去给闺蜜庆生的地方旁边那条街的“万州烤鱼”那里吃，说实在的，那个名字的确吸引人的，万县是重庆管辖的一个区，万州烤鱼也是那里出的名。
那天的天气很热，我们走在街上，觉得热得慌，可是走进烤鱼店后，发现里面温度很低，还弥漫着一股烟熏味道（后来才知道那是烤鱼发出的香味），桌子上面也摆满了各种荤素菜，我们选了个位置坐下之后，服务员就端上来一碗鸡蛋汤和一小碟花生米，给我们先垫吧一口。
等我们都落座后，服务生把我们带到操作间参观，此时，我发现里面的师傅正在做一条鲜鱼，旁边的炉子上还架了一口锅，锅底烧着木炭，看着很有气氛的样子。 不一会儿，师傅把收拾干净的鱼放到烤架上，开始刷酱、撒料，然后把鱼放到炉灶上烤起来。 我们都好奇地问师傅怎么做，师傅笑着说，你们等着啊，我给你们展示一下是怎么烤的。说着，师傅把烤熟的鱼肉夹到一个碗里，然后给我们一人分了一点儿尝新。那鱼肉烤得金黄酥脆，外面焦香四溢，里面的鱼肉鲜嫩可口，蘸点师傅特制的酱料，那个味道真的棒极了！我们都夸师傅手艺好，师傅却笑着说，这烤鱼啊，其实做法特别简单……