黄豆和什么炒好吃？
【香辣嫩豆腐】 食材准备：老豆腐、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、干辣椒段、花椒、香菜、食用油 做法步骤： 1.准备好需要的食材，将老豆腐冲洗干净后切成小块，干辣椒切段，香菜切断备用 2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入切好的辣椒和豆瓣酱用小火煸炒出红油 3.把切好的豆腐放进去，轻轻的翻炒片刻，使每个豆腐块都能够沾上酱料 4.沿着锅边淋入少量的白酒，加入生抽和白糖调味，倒入清水炖煮5分钟 5.等到入味以后撒入香菜就可以出锅啦！这样做出来的香辣嫩豆腐颜色鲜艳，入口即化，吃起来超级过瘾~~
【双椒木耳炒蛋】 食材准备：鸡蛋、黑木耳、青椒、红椒、小葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖 做法步骤： 1.准备好需要的所有食材，用清水把黑木耳浸泡起来，等到变软后清洗干净沥干水分备用。青红椒去籽后切成菱形块，香葱切葱花，大蒜切片。碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖搅拌均匀做成料汁备用 2.锅内烧油，油热后倒入蛋液，快速翻炒成熟盛出备用 3.再次起锅烧油，油热后依次放入青红椒、黑木耳、葱蒜进行爆香，然后倒入刚炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀 4.最后倒入调好的料汁，大火煮开后转小火焖2-3分钟左右，汤汁收浓后即可出锅！这样做出来的双椒木耳炒蛋色香味俱全，一口下去超满足~~
黄豆炖猪手、黄豆焖猪肉、黄豆排骨汤、炒黄豆粥、生炒黄豆等等。
1、黄豆炖猪手：食材：猪手、生姜、葱、料酒、黄豆、酱油和冰糖、盐。黄豆要提前浸半小时左右。热油锅下生姜和葱白爆香，下猪手翻炒。加料酒、酱油和冰糖、盐，炒匀。加足够的热水，大火煮15分钟左右，猪手稍软时加入黄豆，翻炒均匀，再炖十五分钟左右至猪手熟透，收一下汁就好了。
2、黄豆焖猪肉：把小排洗净，切成段；锅烧热，倒入适量的植物油，把猪肉放下去煎炒；翻炒至猪肉微黄了的时候，放入适量的生抽，炒匀；再放入姜片、八角和陈皮，炒匀；加入适量的热水，大火烧开后转小火煮30分钟；接着放入去皮的黄豆和香菇，再煮10分钟；最后放入适量的盐调味，煮5分钟就可以了。
黄豆炖猪手
3、黄豆排骨汤：老黄豆泡两个小时，排骨洗净焯水备用，葱姜洗净备用。用处理好的排骨和葱姜炖一个小时，然后加入泡好的黄豆再炖一个小时加盐就好了。
4、炒黄豆粥：将粳米淘洗干净，用水浸泡30分钟；黄豆洗净，同样用水浸泡30分钟，然后备用。锅内放入适量冷水，然后放入粳米和泡发好的黄豆。大火烧开后改用小火熬煮40分钟。煮至将成的时候加入泡发好的香菇。熬制至粥变浓稠，加入适量的盐调味即可。
生炒黄豆
5、生炒黄豆：鲜青花椒和干花椒（去籽）各10颗、蒜3、4瓣切片、姜2片、生抽、盐少许。先把黄豆洗净，然后泡上2小时左右。锅烧热后，倒入油，油热后倒入黄豆，炒到黄豆皮稍微皱起，倒入花椒、姜、蒜片炒出香味，调入生抽和少许盐炒匀勾薄芡即可。
