贝壳类海鲜怎么做好吃？
说到贝类，就不得不提到日本料理中非常著名的「刺身」了！ 所谓刺身，其实就是生鱼片的意思，在日料中相当常见。一般将新鲜鱼（或虾、贝类等）清洗干净后，用刀具刮下鱼肉，配上佐料一起吃。
而由于贝类的表面有一层硬硬的壳，所以吃起来会比较麻烦，但处理起来也并不困难。 首先把买回来的贝类放在清水里浸泡2-3个小时，使其吐尽泥沙。然后用牙刷刷净贝壳上的污垢。 最后一步就是烹饪啦~ 可以根据个人口味搭配小米椒、葱姜蒜等辅料一起蒸，也可以蘸着酱油、芥末等调料一起吃。总之做法多样，随君喜爱~~ 想了解其他食材的烹饪方法，欢迎关注 @菜妈和菜爸 的专栏【有锅有趣】哦～