干香椿炖什么好吃？

1、做凉拌香椿 首先把香椿洗干净，用开水焯一下。（不焯水会有草酸影响健康） 用凉水过凉后控水备用； 小葱切葱花，蒜泥和酱油、醋调成汁，一起浇在香椿上拌匀即可。 也可以加辣椒油、芝麻酱或花生酱等调拌均匀，按自己的喜好调味儿就行啦！ 这样做出来的香椿，清淡爽口，别有风味。