小鸡腿怎么做给孩子吃？
小鸡腿的简易做法
1、鸡腿洗净，用叉子在两面扎一些小缝，容易入味熟的也快。把鸡腿放入加了少量料酒和盐的热水中煮5分钟，去掉血水后再洗净备用。
2、把生抽，老抽，蚝油，糖，料酒，和少许盐调成一个酱汁。锅中放少许油大火烧热，把鸡腿放入煎鸡皮的一面到微微金黄后倒掉多余的油。倒入酱汁，水量不要太多，大概到鸡腿的三分之二处为宜。煮开后转为小火，慢慢炖煮至汤汁浓稠，最后大火收干汁水就好了。最后装盘的时候把汁淋在鸡腿上，更入味些。
红烧小鸡腿的烹饪技巧
1、鸡腿用叉子叉些小洞，容易入味。
2、炖煮鸡腿的时候，水量不要太多，可以更少，炖煮的时候会出部分水分。