厨房如何布局合理?

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厨房布局一般是根据各功能区操作的线路来安排的。首先,从空间上讲,厨房布局分为整体式厨房和分开式厨房,整体式厨房节省空间,比较紧凑,适合小面积住宅;分开式厨房动线流畅,适合大户型。其次,按功能区划分,洗涤区、烹饪区和储物区可以形成一个等边三角形的三段式布局,比较合理。

除此之外,厨房布局的合理性还要从以下几个方面考虑:

1、操作空间是否足够

洗菜池和灶台之间的台面净距至少保持60CM,这样才能保证操作空间足够。如果厨房空间够大,最好留出80-90CM左右的台面空间。

2、储物空间是否够用且方便存取

储物区和烹饪、洗涤区的距离不宜过远,否则会加大烹饪的步骤。储物区内部也要分区明确,常用物品的储存区位置宜在肩部以下,多利用隔板,分门别类地存放物品,方便存取。

3、冰箱放置位置是否合理

冰箱一般放置在洗菜池旁边或者靠近水槽,这样取菜、存储都很方便。当然也不可紧挨着灶台安放。

4、烟道位置是否科学

烟道应靠近排烟灶具,在灶台上方。烟管不能拐弯太多,否则排烟效果差。

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